12-5.天城輪道ホワイトバウム - 伊豆の国市商工会

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伊豆の国ブランド

伊豆の国市商工会（反射炉プロジェクト実行委員会）が特産品として認定した商品です。

商品名：12-5.天城輪道ホワイトバウム

伊豆の国市内の道の駅「伊豆のへそ」内に併設のバウムクーヘン工房で、専門の食品が丁寧に焼き上げた手作りバウムクーヘンの逸品です。
口溶けの良さが生まれる「共立て製法」卵白と卵黄を一緒に混ぜて記事を作ります。生地を泡立てるのに時間は掛かりますが、焼き上がりはしっとりとしてコクがあり、ふわふわの食感です。芳醇な甘い香りが特徴のバウムクーヘンです。