伊豆の国商工会

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伊豆の国ブランド

伊豆の国市商工会(反射炉プロジェクト実行委員会)が特産品として認定した商品です。

商品名:6-1.元祖 反射炉の大砲うどん


蛭ヶ小島公園から北を見ると南アルプスや富士箱根蓮山。南は天城蓮峰、大仁城山、伊豆長岡ロープウェイが手に取るように見え、韮山の歴史の深さが感じられます。ここで大砲うどんを考案しました。

反射炉の大砲と田方の野、平野と富士山をイメージ創作思案しました。食材は韮山地場産のトマト・シメジ・ネギ・ちくわ・ワカメ。うどんは腰めん。薬味は伊豆名産ワサビ・一味・七味。大砲はちくわを天ぷらにした後、寿司のりで巻く。砲弾はトマトを湯煎し味付けする。元祖はH25.10.15に地域モデル事業で天野さより氏から認定を受けました。
商標出願番号:H25.12.13 101398247認証 デザイン認可


事業所名 ひよしや
住所 伊豆の国市四日町700
TEL 055-949-1122
FAX 055-949-3122
営業時間 9:00-19:00

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